Управлением Роспотребнадзора по Чеченской Республике с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, соблюдения требований санитарного законодательства Российской Федерации в 2021г. проведены проверки организации горячего питания учащихся во всех школах области, деятельности организаторов питания в школах, дошкольных учреждениях, поставщиков пищевых продуктов в детские учреждения, деятельности объектов, осуществляющих питание в лечебных организациях, с лабораторными исследованиями проб поставляемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, готовых блюд по микробиологическим, санитарно-химическим показателям.

Основными нарушениями, выявляемыми в ходе проверок, являются:

- несоответствие продолжительности перемен для организации питания;

-нарушения к отбору и хранению суточных проб;

-нарушения требований к проведению бракеража блюд и кулинарных изделий;

-неудовлетворительное качество мойки и обеззараживания столовой посуды;

-отсутствие информации о ежедневном меню с указанием сведений об объемах блюд и названии кулинарных изделий, сведений о калорийности блюд и др.

По фактам выявленных нарушений Управлением приняты меры административного воздействия в отношении виновных лиц.

Соблюдение санитарно-гигиенических требований к организации питания детей в образовательных организациях Чеченской Республики находится на постоянном контроле Управления.